Dessa födelsedagståror innehåller hallonkompott,och blåbärsmousse. Täckta med marsipan.
De var väldigt uppskattade! Flickan som fick tårtorna ringde mig strax efter hon ätit dem och sa; "tack så jättemycket för tårtorna du gjorde till mig, de är jättefina och jättegoda! Tack så mycket."

Det där gjorde min dag! Sån respons! Då blir man glad ;)

Recept:
Hallonkompott; en halv påse frysta hallon och en skvätt socker. Koka.

Blåbärsmousse med vit choklad;
4 dl grädde
300g vit choklad
4 gelatinblad
2dl Blåbärsylt. (borde tagit puré ist)
6 äggulor
Vispa 3 dl grädde.
Värm den sista dl tillsammans med chokladen.
Blötlägg gelatinbladen och smält försiktigt i mikron.
Häll i gelatinet i den smälta chokladen. Rör i en äggula åt gången. Och till sist sylt/puré. Vänd ner den vispade grädden och låt stå i kyl i minst 1,5 Tim innan du fyller tårtan.

Doptårtor fyllda med hallonkompott,lemoncurd och grädde.

2 st 10bitars bröllopstårtor.
Fyllda med passionfruktmousse och vit chokladmousse. Täckta och dekorerade med marsipan.

Passionfruktmousse:
4st blad gelatin
6st äggulor
300g vit choklad
4dl vispgrädde
8 passionfrukter

Smält chokladen i 1dl grädde. Smält gelatinbladen försiktigt i mikron. Rör i gelatinet lite i taget. Vispa i en äggula i taget och tillsätt sedan passionfrukten. Kyl i 1,5 Tim innan du fyller tårtan.
Den var riktigt god! Den godaste jag ätit Jag
faktiskt!!

En sabeltandad tiger blev det till min lillebrors skolavslutning, den är inspirerad från lego-tigrarna i serien Chima.

Denna tårtan föreställer ett lego-lejon som heter laval, från tv-serien Chima. Leo älskade den!

Studenttårtor formade som studentmössor och bagerimössa, chokladbotten fyllda med chokladmousse och passionmousse!

En laktosfri hallon/maräng tårta, med marängbottnar penslade med choklad, hallonmousse och toppade med bär och chokladbitar :)

Detta var det senaste födelsedagstårtan jag gjorde, en rosa bling-bling tårta fylld med nutellamousse och jordgubsmousse!
Den var tydligen väldigt god ;)