Denna tårtan är nog en av de enklaste man kan göra, OM man har bra marängbottnar!
Du kan antingen köpa färdiga eller baka egna. Pensla bottnarna med choklad, lägg på grädde och upprepa, stryk upp tårtan med grädde, sikta kakao på toppen och spritsa ut grädde som ett rutmönster. Gör en gräddrosett per bit och täck med choklad på Kanterna och i rosetterna :)

Denna fick morfar när han fyllde år! Han som älskar hattar ;)

Ja då var det dags för en uppdatering! Igår påbörjade vi ett nytt projekt i specialiseringskursen, ett grupparbete denna gången. Min grupp kom förvånansvärt långt igår, halva tårtan är nästan klar :) denna gången gör vi en trevånings tårta med djurtema. Vårt tema är djur med människokläder, för att skoja till det lite. Så här ser det ut hittills :)

Mina små flodhästbebisar :)

bamse tårta. fylld med hallon och chokladmousse spacklad med hallonsmörkräm och täckt med sockerpasta. beskrivning på hur jag gjorde kommer!

fylld med mosade hallon, vaniljkräm,och färska skivade jordgubbar. täckt med marsmallowfondant och sockerpasta.

ljust anslag med mosade hallon blandat med lite socker,vaniljkräm och skivade färska jordgubbar. dekorerad med mmf och marsipan, stelnat socker (is)

vaniljkräm

5dl mjölk

1 vaniljstång

1 1/2 dl strösocker

7 ekologiska äggulor

3/4 dl majsstärkelse

50g mjukt smör

koka upp mjölken med en skuren vaniljstång. skrapa ur lite kärnor först och lägg i. vispa ihop ägg,socker,majsstärkelse tills det blir ett vitt skum. häll övet vätskan och vispa. häll tillbaka till kastrullen och värm tills det tjocknar. rör i smör. kyl