Alla inlägg den 27 februari 2015
mörk chokladmousse
ingredienser
200g mjölk
400g choklad 58%
600g grädde
vispa grädden tills den får mjuka toppar.
Smällt chokladen i mikron, låg watt i korta stunder, ca 50 sekunder,rör, 50 sekunder till.
Sen värmer du mjölken till lite mer än fingervärme (ca. 40c ). vispa ihop den varma mjölken med chokladen, se till att det inte blir några klumpar eller att fettet inte skingrar sig från vätskan. Nu kan du röra i 1/4 av grädden, rör och upprepa. häll i resten av grädden och rör. häll i portionsglas och kyl. klart! Supergott
enkel mjölkchokladmousse
ingredienser:
750g grädde
350g choklad
smält chokladen i mikron men 4o sekunders intervaller på låg watt.
vispa grädden på näst högsta växeln med elvisp eller maskin, så att den får ''mjuka toppar''. rör i 1/4 av grädden i chokladen, rör noga men inte för mycket, vi vill ha kvar luften. rör i ytterligare 1/4 av grädden. rör sedan i resten. kyl.
enkel vitchokladmouse
ingredienser:
750g grädde
350g choklad
smält chokladen i mikron men 4o sekunders intervaller på låg watt, vit choklad bränns lätt vid.
vispa grädden på näst högsta växeln med elvisp eller maskin, så att den får ''mjuka toppar''. rör i 1/4 av grädden i chokladen, rör noga men inte för mycket, vi vill ha kvar luften. rör i ytterligare 1/4 av grädden. rör sedan i resten. kyl.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
|||||||||
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
|||
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
|||
16 |
17 |
18 |
19 |
20 |
21 |
22 |
|||
23 |
24 |
25 |
26 | 27 | 28 |
||||
|