Mördeg:
100g socker
200g smör
300g vetemjöl
1/2 ägg

Rör ihop smör och socker, tillsätt mjölet och sedan ägg försiktigt.

Mazarinmassa:
250g Mandelmassa
125g Smör
1,25 dl Ägg

Kör ihop antingen i matberedare eller bakmaskin, det får funkar säkert med elvisp med men det har jag aldrig testat.
Börja med mandelmassan och smör. Hacka smöret i små kuber och lägg i föriktigt så att det inte bli klumpar. Häll i ägg försiktigt. Det kan hända att du inte behöver allt.

Fodra mazarinformarna med mördegen, fyll nästan till toppen med Mazarinmassa. In i ugnen i 180 grader ca 20 min.

Så fort mazarinerna är klara vänder du de upp och ned. Ta av formen. När de svalnat vänder du tillbaka dem och täcker med glasyr.

Glasyr:
2-3 dl Florsocker
Lite lite Vatten
En skvätt Citronsaft
Rör ihop till önskad konsistens, ganska lös men inte allt för rinnig.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

När jag fick i uppgift att göra den här tårtan, googlade jag hur mycket som helst. För att hitta en steg för steg beskrivning eller liknande. Det fanns ingen. Så nu har jag gjort en egen för er andra som en dag kanske kommer behöva en. Steg för...

Denna tårtan är fylld med chokladmousse, vaniljkräm och grädde. Struken med vaniljsmörkräm och täckt av sockerpasta. Helt nötfri enligt kundens önskemål. Frozen tema med inspiration från en bild som kunden skickat i förväg. ...